Elaboración

Cortar el pescado en cubos pequeños y colocar en un bowl junto con la zanahoria y el zucchini rallados, la cebolla de verdeo y el perejil picados, la ralladura del jugo de limón. Salpimentar a gusto.

Por otro lado, combinar los huevos con el queso crema, el queso rallado y salpimentar a gusto.

Combinar ambas preparaciones y mezclar bien.

Enmantecar una asadera, espolvorear con pan rallado toda la superficie.

Verter la preparación, espolvorear con pan rallado y llevar a un horno precalentado a 180ºC hasta que la preparación ligue.

Se puede servir caliente o frío.