Elaboración

Lavamos y cortamos los zapallitos y el morrón en cubitos. Desgranamos los choclos.
Colocamos todo en un bowl, batimos los huevos y lo agregamos a la verdura, junto con el queso rallado. Salpimentamos a gusto.

Pintamos una asadera con aceite, espolvoreamos avena. Ponemos la preparación y llevamos al horno por 30 minutos a 180°C.

Se puede acompañar con un timbal de arroz integral.