Elaboración
Elaboración:
Pelar las peras, cortar por la mitad y retirar el corazón, hacer un par
de cortecitos en el dorso de las peras.
Calentar un poco el jugo de naranja con el azúcar, y agregar las peras.
Cocinar tapadas, durante unos cinco minutos, que queden blandas pero no demasiado. Retirarlas del jugo.
Seguir cociendo el líquido hasta que comience a caramelizarse.
Después rociar la salsa por encima de las peras y servir.