Elaboración

Preparar la masa para pizza. Si no sabe cómo, aquí encontrará instrucciones.

Mientras tanto lavar los espárragos y pelarlos superficialmente con un pelapapas, luego blanquearlos en agua con sal, colarlos, cortar la mitad superior y reservar.

En una sartén con una cucharada de aceite rehogar la cebolla y agregar los espárragos. Salpimentar, apagar el fuego y dejar enfriar.

Cocinar la masa para pizza sin dorar (prepizza), agregar la salsa de tomates, colocar sobre la salsa la cebolla rehogada y sobre ésta los espárragos.

Luego cubrir con la muzarella rallada y cocinar al horno hasta que la masa esté dorada y un minuto antes disponer las aceitunas negras cortadas por la mitad y volver al horno un minuto más.


Foto: https://www.flickr.com/photos/gruenemann