Elaboración

Agregar al agua con sal de la cocción de la polenta, una cucharada de manteca.

Para el relleno: rehogar la cebolla en el aceite caliente.

Añadir los tomates y cocinar 10 minutos.

Agregar la carne picada, cocinar unos minutos más y retirar.

Mezclar con las pasas, las aceitunas picadas y salpimentar.

Cubrir el fondo de una fuente para horno con una parte de la polenta.

Disponer el relleno de carne y los huevos duros en rodajas.

Cubrir con el resto de la polenta, los morrones cortados en tiras y el queso en trocitos.

Llevar a horno fuerte, gratinar y servir.