Elaboración

1- Cortar las pechugas de pollo en bastones.

Colocar aceite en un recipiente, dejar calentar e incorporar los ajos fileteados y el pollo hasta dorarlos.

2- Añadir los hongos frescos cortados en trozos grandes.

3- Condimentar con sal, azúcar y curry. Incorporar las almendras fileteadas.

4- Agregar el caldo caliente y la fécula de arroz diluida.
Cocinar 5 minutos y añadir la acelga china.

Espolvorear el ciboulette y cocinar otros dos minutos.