Elaboración
1- Cortar las pechugas de pollo en bastones.
Colocar aceite en un recipiente, dejar calentar e incorporar los ajos fileteados y el pollo hasta dorarlos.
2- Añadir los hongos frescos cortados en trozos grandes.
3- Condimentar con sal, azúcar y curry. Incorporar las almendras fileteadas.
4- Agregar el caldo caliente y la fécula de arroz diluida.
Cocinar 5 minutos y añadir la acelga china.
Espolvorear el ciboulette y cocinar otros dos minutos.