Elaboración
Colocar en un recipiente amplio los morrones, la cebolla cortada en rodajas finas, el diente de ajo y condimentar con una hoja de laurel.
Cocinar en la cocina de microondas por 10 minutos al 100% de potencia.
Salpimentar y cortar en postas el pescado elegido.
Pasarlas por harina y colocarlas sobre el colchón de vegetales cocidos.
Agregar el puré de tomates, la pizca de azúcar, el tomillo fresco, las aceitunas, el vino blanco y el aceite.
Llevar a la cocina de microondas tapado por 17 minutos al 100% de potencia, dar vuelta a mitad de tiempo.
Servir las postas con los vegetales y si desea acompañar con arroz blanco.
Receta enviada por Washington Acosta