Elaboración
Elaboración:
Batir a nieve las tres claras con dos cucharadas de edulcorante.
Reservar.
Aparte, procesar la ricotta, la fruta y el resto del edulcorante.
Incorporar la gelatina diluida e hidratada en el jugo de naranja.
En un bowl unir la ricotta y el merengue con movimientos envolventes.
Decorar con trozos de fruta.
Enfriar dos horas como mínimo, no freezar.