Elaboración

Dejar en remojo las lentejas desde la noche anterior.

Cocinar las legumbres en agua con alguna verdura para dar sabor; mixearlas o procesarlas para reducirlas a puré.

Agregar una cucharada de manteca y un pocillo de leche.

Mezclar bien y si es necesario, agregar un poco más de leche hasta conseguir una consistencia cremosa.

Acompañar con un bifecito a la plancha.