Elaboración

1- Dorar la cebolla y el ajo, marcar el arroz.

2- Poner caldo en cantidad necesaria.

3- Agregar la zanahoria y el resto de las verduras.

4- Agregar más caldo a medida que lo necesite.

5- Antes de servir, ligar con manteca.

Nota: se le puede incorporar 1 taza de vino blanco.