Elaboración

Tamizar juntos los ingredientes secos.

Agregar la manteca y desgranar.

Añadir el huevo y la leche.

Estirar de ½ cm de espesor.

Colocar en chapa enmantecada y enharinada y hornear.

Unir una vez frías con dulce de leche o de membrillo.

(*) Se puede reemplazar la leche por 2 cucharadas de crema doble y 1 cucharada de jerez o licor.