Elaboración

Limpiar los champiñones frotándolos con un repasador, sin lavarlos. Cortarlos en trocitos y reservarlos.

Llevar al fuego una cacerola con el aceite y la manteca.

Agregar el ajo y la ciboulette, todo picado.

Cuando la mezcla de aceite y manteca esté bien caliente incorporar los champiñones.

Salpimentar y cocinar hasta que se doren.

Añadir la crema de leche.

Seguir cocinando a fuego moderado hasta que la salsa tome consistencia.


Foto: https://www.flickr.com/photos/anniemole/