Elaboración

Masa:

Coloque la harina y la sal sobre la mesada, haga un hueco en el centro, agregue los huevos y el aceite de oliva.

Comience a tomar los ingredientes hasta formar la masa trabajándola durante unos minutos.

Forme un bollo, envuelva con papel film y deje reposar en la heladera durante 30 minutos.

Páselos por la máquina o estírelos con el palote.
Corte y lleve a una cacerola con agua hirviendo. 

Cuele y sirva con el pesto y queso parmesano rallado o en láminas.

Pesto:

Procese todos los ingredientes hasta formar una pasta.