Elaboración

Untar la masa de hojaldre con la mermelada, espolvorear con las galletas molidas o picadas, la fruta, la canela y los frutos secos.
Espolvorear con el azúcar.

Colocar el relleno a lo largo, dejando un borde para doblar.

Cerrrar hacia arriba, repulgar y pintar con huevo batido.

Llevar al horno hasta dorar.

Servir frío o tibio espolvoreado con azúcar impalpable, o cubierto con glasé (claras+azúcar impalpable) o crema batida.