Elaboración

Mezclar los elementos del relleno.

Volcar la mitad sobre la tapa de masa (preferentemente integral).

Disponer encima una cebolla rehogada previamente en unas gotitas de aceite o rocío vegetal, y dos huevos duros cortados en rodajas.

Incorporar el resto del relleno.

Hornear durante 30 minutos en horno moderado, y luego 5 minutos más, apoyando la asadera sobre el piso del horno, de modo de secar y dorar bien la base.

Servir tibia o fría.