Elaboración

Pelar las cebollas, cortarlas en ruedas finas y saltearlas en la manteca sin que tomen color.

Tapar y cocinar a fuego suave durante aproximadamente 15 minutos o hasta que queden tiernas y levemente doradas.

Retirar del fuego, agregar el queso fontina, los condimentos, echar los huevos y la leche. Mezclar.

Forrar un molde para tarta con la masa pascualina y echar la mezcla de cebolla y queso.

Cortar los echalotes en ruedas y acomodar sobre la tarta.

Hornear aproximadamente 35 minutos.

Foto: Flickr https://www.flickr.com/photos/16533831@N03/