Elaboración

Para el bizcochuelo: batir todos los ingredientes, verter en un molde y hornear a 180º

NOTA: Se utiliza el recipiente de yogurt como medidor.

Para el relleno:
Calentar la manteca y derretir el chocolate con un poco de agua.

Cuando esté deshecho añadir el azúcar y la crema; dejar unos minutos.

Añadimos el crocante de almendras, dejar enfriar.

Almíbar:
Hacer un almíbar para emborrachar el bizcocho con agua, canela y cáscara de limón.
Dejar reducir a la mitad.
(Si andan con poco tiempo, pueden reemplazarlo por el almíbar de una lata de duraznos o ananá).

Para las nueces caramelizadas:

Un puñado de nueces
100 g de agua
100 g azúcar

Colocar el agua y el azúcar en una cacerolita.
Cuando rompa a hervir el agua echar las nueces, hervir 4 min, escurrir y freír en abundante aceite caliente.

Montaje:
Cortar el bizcocho en tres mitades y añadir el almíbar, seguir con el relleno en cada una de las mitades.

Adornar la tarta con almendras fileteadas y nueces caramelizadas.

Foto: Flickr | brando.n