Elaboración

Disponer en una fuente para horno, lubricada con rocío vegetal, las manzanas cortadas en gajos finos.

Aparte, batir las claras a nieve con el edulcorante, el polvo de hornear, la leche y la soda.

Verter la preparación sobre las manzanas.

Llevar al horno hasta cocinar el huevo.