Elaboración

Saltear en el aceite la cebolla, el apio y el morrón cortados en cubitos.

Dejalos entibiar y procesar la mitad con el atún desgranado, el queso crema, la mayonesa y el jugo de limón.

Salpimentar, agregar la ciboulette bien picada y la otra mitad de las verduras.

Hidratar la gelatina en cinco cucharadas de agua; diluirla calentándola 10 segundos en el microondas e incorporar a la preparación del atún.

Humedecer con unas gotas de agua un molde de budín inglés y forrar con film, cuidando que quede bien adherido al fondo y las paredes.

Volcar la preparación y llevar a la heladera una noche entera.

Servir con ensalada de hojas verdes.

NOTA: Para reducir calorías, utilizar mayonesa light y un queso blanco en sustitución del queso crema.