Elaboración

Cubrir el fondo de una fuente con las plantillas, y rociarlas con el café o licor de café.

Batir las yemas con el azúcar impalpable, agregar el queso, la crema de leche algo batida, la vainilla y las claras a nieve.

Colocar parte de la preparación sobre las plantillas mojadas con café.

Luego colocar otra capa de plantillas, bañar con café y agregar la crema restante.

Espolvorear con chocolate rallado o cacao en polvo con ayuda de un tamiz.

Llevar a la heladera, servir bien frío.

Si se prepara el día anterior queda aún más rico.