Elaboración

Pelar las manzanas, cortar y cocinar las manzanas con una rama de canela y un chorrito de agua.

Pisar las manzanas cocidas.
Reservar.

Mezclar todos los ingredientes y batir con batidora eléctrica durante unos minutos.

Untar una asadera con manteca y verter el contenido.

Cortar una manzana en láminas finas y disponer cubriendo la torta.

Llevar al horno durante 45 minutos a 180ºC.

Sacar, cubrir con almíbar * y llevar al horno 10 minutos más.

* Para el almíbar, mezclar en una ollita 180 g de azúcar y ½ taza de agua; llevar a hervor.

Espolvorear con canela (opcional).