Elaboración
Mezclar y cernir la harina y el polvo de hornear.
Batir la manteca con el azúcar a blanco.
Agregar uno a uno los huevos y luego la vainilla.
Por último la leche alternando con los ingredientes secos.
Verter el batido en moldes para budín (hasta ¾ partes), enmantecados y enharinados.
Cocer en horno moderado (180 ºC), durante 35 a 40 minutos.
Se obtiene una torta tipo budín de 400 g aproximadamente.