Elaboración

Ponga en la licuadora las zanahorias, aceite, huevos y sal.

En un bol mezcle el azúcar, harina y royal y luego agréguele la mezcla de la licuadora.

Llevar a horno moderado en un molde grande o en pequeños moldes individuales.

Aparte, preparar un baño de chocolate para cubrir la torta una vez que esté pronta.

Para el baño de chocolate:

Colocar en una ollita un vaso de leche, 1 cucharada de manteca, cuatro cucharadas de azúcar y dos cucharadas de chocolate en polvo. Llevar a fuego bien alto y revolver bien. Antes que empiece a pegarse en la olla, apague el fuego y cubra la torta.

A los niños les encanta! y ni se dan cuenta que tiene zanahorias...

Nota:
Para cubrir una torta, debemos tener en cuenta que si la torta está fría, el baño debe estar caliente, y viceversa. Así que es conveniente esperar a que la torta de zanahorias esté fría para luego cubrir con el baño de chocolate caliente.