Acaramelar una budinera, cubrir el fondo y los costados con rodajas finas de manzana.

Rociar con la copita de jerez y la manteca derretida.

Aparte, preparar un bizcochuelo batiendo los huevos, el azúcar, la harina y el polvo de hornear.

Volcar sobre las manzanas y llevar al horno hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, el mismo salga limpio.

Una vez tibia dar vuelta.

Flickr: Timothy Volmer