Elaboración
Cortar en tiritas la carne y rehogarla en una sartén con el aceite y el jugo de limón, hasta que esté dorada.
Salpimentar y retirar del fuego. Reservar.
Untar cada tortilla con queso crema.
En el borde de cada una, disponer el queso cheddar, el tomate, la palta y el cilantro.
Distribuir la carne y enrollar, cortar al medio y servir con salsa tabasco (opcional para quienes gustan del picante).
Rinde 5 porciones