Elaboración

Cortar en tiritas la carne y rehogarla en una sartén con el aceite y el jugo de limón, hasta que esté dorada.

Salpimentar y retirar del fuego. Reservar.

Untar cada tortilla con queso crema.

En el borde de cada una, disponer el queso cheddar, el tomate, la palta y el cilantro.

Distribuir la carne y enrollar, cortar al medio y servir con salsa tabasco (opcional para quienes gustan del picante).

Rinde 5 porciones