Elaboración
Porciones 8/10
En un bowl unir los huevos con el azúcar y batir.
Incorporar el pote de yogur, el aceite y la ralladura de limón.
Continuar batiendo hasta unir.
Tamizar la harina y el polvo de hornear uniéndolo con la mezcla anterior hasta lograr una mezcla homogénea.· Incorporar las nueces y terminar de unir.
Enmantecar y enharinar un molde de budín tradicional.
Verter la masa y llevar a un horno precalentado a 180° y cocinar por unos 35' aproximadamente.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.