Elaboración

Tamizar la harina y el polvo para hornear. Reservar.

Batir las claras a punto de nieve. Reservar.

Batir bien las yemas junto con la sucralosa, incorporar los secos, el aceite y el yogurt.

Mezclar bien todos los ingredientes.

Añadir las claras batidas a la mezcla anterior; con movimientos suaves y envolventes para agregar aire a la preparación.

Engrasar el molde con un poquito de aceite o rocío vegetal y llevar a horno precalentado a 180 grados durante 35 o 40 minutos, pinchar con un palillo para saber si está cocido.