Elaboración
Poner la gelatina a hidratar con un poco de leche fría, aproximadamente 10 minutos.
Aparte, poner la maicena en una cacerola chica e ir agregándole de a poco la leche fría revolviendo siempre.
Incorporar el jugo y la piel de la naranja.
Picar un poco las ciruelas e incorporarlas y agregarle la gelatina hidratada.
Llevar a fuego medio revolviendo continuamente hasta que levante el hervor.
Retirar y agregar el edulcorante. Enfriar rápidamente en un baño María invertido con bastante hielo.
Dividir la crema en cuatro potes y llevar a la heladera hasta que enfríe.
Queda realmente rica.