Guisito diet de repollo y albóndigas.

Cebolla, 1
Morrón verde, ¼
Morrón rojo, ¼

Repollo, ½
Canela, 1 cdita.
Tomate natural, 1 lata
Sal, pimienta y orégano, a gusto
Laurel, 1 hoja
Cubo de caldo, 1
Arroz, 1 pocillo

Albóndigas:
Carne picada magra, 200 g
Sal y pimienta, a gusto
Ajo y perejil, a gusto
Una pizca de canela
Una pizca de comino
Salvado de trigo, un puñado

Picar la cebolla y el morrón.

Lavar bien el repollo, quitar el tronco central y cortar en tiritas finas.

Calentar una cacerola, lubricar con rocío vegetal o un chorrito de aceite y dorar allí la cebolla y el morrón.

Agregar el repollo, revolver e incorporar la canela, el comino. Salpimientar a gusto.

Incorporar la lata de tomates bien picados, orégano y una hoja de laurel, un cubo de caldo bajo en grasas previamente disuelto en dos pocillos de agua caliente (esta agua se usará para cocinar luego el arroz).

Dejar cocinar 5 minutos y agregar pequeñas albóndigas de carne magra con sal, ajo y perejil, canela y pizca de comino y algo de germen de trigo o salvado para unir.

Dejar cocinar 10 minutos aprox y agregar un pocillo de arroz.

Cocinar hasta que el arroz esté cocido.