Elaboración

Cortar los higos en mitades, dispóngalos en una bandeja junto con el queso cortado en fetas, las láminas de jamón y las hojas de rúcula.

Rociar con aceite de oliva, aceto balsámico y terminar con pimienta negra recién molida.

* Se puede reemplazar el queso de cabra, que no es del agrado de todos, por alguna muzzarella de bola, retirando bien el suero.