Elaboración

En un bowl colocar las harinas y el azúcar.

Mezclar, hacer un hueco en el centro y colocar el huevo, la leche y el aceite.

Unir todos los ingredientes y agregar las frutillas.

Mezclar bien.

Verter la preparación en moldecitos de muffins enmantecados o en pirotines de papel.

Distribuir sobre una placa y cocinar en un horno precalentado a temperatura media por 20 minutos, o hasta que estén cocidos y esponjosos.

Desmoldar y untar la superficie con mermelada de frutillas *.

Servir tibios.

* Para los más chicos, se puede preparar un glacé con azúcar impalpable, gotas de jugo de limón y colorantes a gusto, y salpicar con grageas de colores.