Elaboración

Poner a calentar la leche con el aceite, cuando levante el hervor, apagar el fuego y agregar la harina y la sal.

Mezclar rápidamente, volcar en la mesa y amasar un poco, dividir la masa en dos partes.

Forrar el molde, cubrir con la salsa de tomate (preparada con tomates, morrón rojo, ajo, cebolla y condimentos a gusto) mezclada con el atún bien escurrido y desmigado.

Tapar con el resto de la masa, pintar con yema de huevo y llevar al horno a 200º C durante 30 a 40 minutos.

Molde de 35cm x 25cm.



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