Elaboración
Cortar las papas en seis pedazos cada una, agregar a la olla con agua necesaria para que queden tapadas y con una cucharada de sal. Hervir por 20 minutos o hasta que estén blandas.
Molerlas y luego agregar la leche, mantequilla y probar como está de sal.
En un sartén con aceite cocinar la cebolla, cuando esté transparente agregar la carne y cocinar, luego salpimentar.
Precalentar el horno a 180 grados.
En una fuente para horno añadir la carne cocida, luego los huevos duros cortados a la mitad y continuar con el puré. Terminar con el queso parmesano y llevar al horno hasta que esté dorado unos 20 minutos.
Para 8 personas.