Elaboración
Se cortan las supremas de pollo en tiras de aproximadamente 5 cm de largo.
Con sal, pimienta, pimentón, salsa de soja, jugo de limón, ajo, Salsa lista Pomarola Light y jengibre se prepara un aderezo en donde pondremos a macerar el pollo crudo durante 12 horas.
Pasado este tiempo se coloca el pollo en una asadera con el aderezo, se calienta el horno a 180ºC y se cocina durante unos 15 minutos aproximadamente. Mientras se va cortando el morrón verde en trozos rectangulares.
Una vez pronto el pollo se coloca en pinchos de brochettes en forma de S y se le intercala el morrrón.
El sobrante de la cocción se le agrega al yogur y a la pulpa de tomate para preparar una salsa que acompañará los pinchos en el momento de servirlos.