Elaboración

Limpiar los alcauciles. Cortar a la mitad o en cuartos si son grandes.

Cortar los hongos en rebanadas, cortar los corazones de alcaucil a la mitad.

Calentar el aceite de oliva en una sartén y en ella dorar los hongos, los alcauciles y los ajos.

Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Apagar el fuego, agregar el aceto balsámico y mezclar bien.

Para armar: Rociar las pizzas ya tostadas con aceite.

Cubrir con la mezcla de alcauciles y hongos.

Esparcir la muzarella rallada.

Llevar al horno hasta que el queso se haya derretido.

Disponer encima las fetas de jamón crudo, deshilachadas con la mano groseramente.