Elaboración
Limpiar los alcauciles. Cortar a la mitad o en cuartos si son grandes.
Cortar los hongos en rebanadas, cortar los corazones de alcaucil a la mitad.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y en ella dorar los hongos, los alcauciles y los ajos.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Apagar el fuego, agregar el aceto balsámico y mezclar bien.
Para armar: Rociar las pizzas ya tostadas con aceite.
Cubrir con la mezcla de alcauciles y hongos.
Esparcir la muzarella rallada.
Llevar al horno hasta que el queso se haya derretido.
Disponer encima las fetas de jamón crudo, deshilachadas con la mano groseramente.