Disolver en la leche fría el almidón de maíz, llevar al fuego y revolver en forma de 8 (para que no se agrume).

Una vez que la preparación comienza a espesar, retirar del fuego y endulzar a gusto.

Agregar el jugo de limón, sin dejar de revolver para que no se corte.

Dejar enfriar y servir.