Elaboración
En un recipiente colocar la manteca o margarina pomada junto con el azúcar, las yemas y la vainilla o ralladura de limón. Integrar todo muy bien.
Luego, agregarle el huevo y mezclar. Se puede usar batidora para que sea más sencillo.
Incorporar los ingredientes secos hasta formar la masa. Estirar con forma redonda, como tapa de alfajores.
Hornear a 180°C unos pocos minutos, son cerca de 10 o menos. No deben quedar dorados.
Dejar enfriar bien antes de armar y luego rellenar con dulce de leche o mantequilla de maní.
Tip: Si te gusta el dulce de membrillo, es una buena opción de relleno
Receta de: @bygessi.singluten