Avena y frutas al horno

    

Un desayuno o merienda diferente, ideal para niños y deportistas. Puede ser una buena opción para empezar el día con energía. Se pueden modificar ingredientes, agregar nueces o sustituir los arándanos por pasas de uva u orejones de ciruela.

Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC.

Rociar una fuente de horno (mejor tipo pirex) con rocío vegetal. Reservar.

En una bowl chico, colocar los arándanos y las frutillas previamente cortadas en rodajitas o como prefieran. Reservar.

En un bowl grande, mezclar la avena, el azúcar rubia, el polvo para hornear, la canela, sal, la mitad de los chips de chocolate, y la mitad de la mezcla de frutillas y arándanos.

Revolver bien y colocar en la pirex.

Colocar encima la otra mitad de las frutas y los chips de chocolate.

Luego, cortar la banana en rodajas y distribuir sobre la mezcla.

Aparte, combinar la leche, el huevo (uno si es grande; si son chicos utilizar 2), la manteca derretida y la vainilla.
Batir con batidora o manual de forma enérgica.

Verter los líquidos sobre la mezcla de avena y frutas, cuidando que el líquido se distribuya de manera uniforme.

Hornear durante 30 media hora; retirar del horno y añadir una cucharada de azúcar rubia por encima.

Hornear durante 5 o 10 minutos o hasta que dore arriba.

Ingredientes

  • Chips de chocolate, ½ taza
  • Frutillas, 1 taza
  • Arándanos, 1 taza
  • Bananas, 1
  • Leche, 2 tazas
  • Huevos, 1-2
  • Manteca, 2 cdas
  • Vainilla, 1 cdita
  • Avena, 2 tazas
  • Azúcar rubia, ½ taza
  • Polvo para hornear, 1 cdita
  • Canela, 1 cdita
  • Sal, ½ cdita

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