Bocaditos de polenta
Ideal para bocados de copetín o para niños.
Elaboración
1- Llevar el caldo a punto de hervor.
2- Añadir la polenta en forma de lluvia.
3- Cocinar revolviendo continuamente durante 1'.
4- Untar con aceite una chapa y volcar la preparación dándole un grosor de 1 cm. Dejar enfriar.
5- Cortar la polenta con cortapastas.
6- Pasar por huevo y pan rallado, freír en aceite y servir acompañado de salsa napolitana.
Ingredientes
- ¼ kg de polenta
- 1 l de caldo
- Sal y pimienta, a gusto
- 2 cucharadas de queso rallado
- Pan rallado, cantidad necesaria
- Huevo, cantidad necesaria
- Aceite, cantidad necesaria
- ½ l de salsa
