Brochettes de pescado
Son ricas, sanas y fáciles de preparar, ideales para incorporar pescado a la dieta de los más reacios.
Elaboración
* Elegir filetes gruesitos y cortar en cubos.
Cortar la panceta y las verduras en cubos parejos.
Alternar los componentes en un pincho de brochete, de manera que tengan por lo menos cuatro medios lomos de pescado y todo lo demás.
Poner a cocinar en plancha caliente rociando con una mezcla preparada con aceite de oliva, limón, sal, pimienta y vino blanco.
Servir con arroz o puré.
Fuente: Flickr | SimplementNat Martel
Ingredientes
- Filetes de corvina, merluza o abadejo *
- Panceta en trozos
- Tomate en trozos
- Cebolla en trozos
- Morrón rojo y verde en trozos
- Aceite de oliva, limón, sal, pimienta y vino blanco, a gusto
- Arroz o puré de papas
Para pincelar:
Para servir:
