Bruschetta con jamón, queso y tomate
La bruschetta es el pariente refinado del sándwich sin tapa. Con pan de campo, es una buena opción para la picada.
Elaboración
Mezclar en un bowl y marinar tomates frescos picados, ajo y laurel fresco picado en vinagre balsámico hasta conseguir que se empapen bien.
Escurrir el exceso de líquido e incorporar una cucharada de la mezcla sobre una rebanada caliente.
Para preparar la bruschetta cortar el pan en rebanadas finas y tostar hasta que quede dorado. Untar una de las caras con el diente de ajo partido. Aderezar con aceite de oliva, pimienta negra recién molida y sal.
Extender el queso sobre los panes, disponer media feta de jamón encima y la mezcla de tomate. Sazonar con pimienta negra recién molida y servir.
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 200 g de queso
- Rodajas de pan de campo
- 60 ml de aceite de oliva
- Fetas de jamón crudo
- Tomate fresco picado
- Hojitas de albahaca picadas finas
