Budín de pan (con pasas)
Los más golosos pueden acompañar el postre con crema batida y endulzada, o con salsa de dulce de leche.
Elaboración
Cortar el pan en trozos grandes y colocarlos en un bol junto con la leche y la crema.
Remojar las pasas en alguna bebida espirituosa (cognac, ron, o la que prefiera).
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso e incorporar a la mezcla de pan y leche. Agregar las pasas remojadas y mezclar.
Acaramelar un molde y volcar la preparación. Hornear a baño de María a temperatura moderada de 30 a 45 minutos.
Rendimiento: 4 o 5 porciones
*Foto: Flickr.com | S G
Ingredientes
- 12 rodajas de pan sin corteza
- 400 cm3 de leche
- 40 cm3 de crema
- 100 g de azúcar
- 100 g de pasas de uva
- 4 a 5 huevos
- Caramelo para el molde
- Crema batida o salsa de dulce de leche para acompañar
