Budín de pan
Budín de pan: Un dulce que nos permite aprovechar sobras de pan y transformarlas en una delicia
Elaboración
Quitar la corteza al pan y cortar en trozos pequeños.
Remojar el pan en la leche durante 30 minutos, aproximadamente.
Desmenuzar bien con un tenedor.
Agregar el azúcar y la ralladura de limón.
Cortar la fruta abrillantada o el dulce en cubos y pasar por harina.
Agregar por último los huevos batidos. Mezclar bien
Poner en budinera acaramelada o enmantecada.
Llevar a horno moderado aproximadamente una hora.
Receta enviada por Washington Acosta
Foto: https://www.flickr.com/photos/opacity
Ingredientes
- ½ l de leche
- 400 g de miga de pan
- 200 g de azúcar
- Ralladura de limón, a gusto
- Un puñado de pasas de uva
- Un puñado de nueces
- 50 g de manteca
- 4 huevos
- ¼ kg de membrillo (opcional)
- Fruta abrillantada (opcional)
