Buñuelos de lechuga
Un clásico, se pueden acompañar con mayonesa.
Elaboración
Lavar la lechuga, secar bien y cortada en tiras finas. Reservar.
Mezclar en un bol la harina, la levadura y el perejil.
En otro recipiente mezclar los huevos con la leche y el aceite.
Agregar a la preparación anterior, batiendo bien.
Incorporar el queso muzzarella.
Por último agregar la lechuga, mezclando bien.
Freír en abundante aceite caliente cucharadas de la mezcla y escurrir sobre papel absorbente.
Servir calientes.
Se pueden acompañar con mayonesa.
Ingredientes
- 2 tazas de lechuga
- 2 tazas de harina
- 3 cditas de levadura en polvo
- 1 cdita de sal
- 2 huevos batidos
- 1 cda de perejil
- 2 cditas de aceite de oliva
- 2/3 taza de leche
- 2 cdas de muzzarella picada
