Crema de café con chocolate
Un postre muy aromático, y con el contraste de texturas entre lo cremoso de la crema y el chocolate cobertura.
Elaboración
Hervir la leche con la vainilla y la piel de limón.
Aparte, mezclar las yemas, el azúcar, el café y batir durante unos minutos.
Verter la leche hirviendo, despues de haber retirado la piel de limón, y revolver a fuego muy lento.
Antes de hervir, sacar del fuego y dejar enfriar.
Verter en 4-5 recipientes, derretir el chocolate con la manteca y chorretear por encima de la crema.
Servir frío.
Rinde 4 porciones
Foto: Flickr.com/chispita_666
Ingredientes
- Leche, ¾ l
- Yemas, 9
- Azúcar, 300 g
- Café, 4 cditas
- Vainilla, 1 cdita
- Piel de ½ limón
- Manteca, 1 cda
- Chocolate derretido, a gusto
Para decorar:
