Cuadrados de menta y chocolate
Con base de galletitas y un relleno que lleva leche condensada, estos cuadrados son deliciosos. Se pueden agregar frutillas al natural.
Elaboración
Para la base, procesar las galletitas junto con la manteca blanda.
Cubrir la base de un molde o una placa cuadrada de paredes altas.
Llevar a la heladera y reservar.
Para la crema de menta, calentar la leche con la menta.
Cuando rompa el hervor, retirar y dejar reposar tapada, durante 10 minutos.
Colar y mezclar con la leche condensada y las yemas. Si se desea, agregar hojas de menta picadas.
Distribuir sobre la base de galletas y llevar a horno moderado durante 5 minutos, hasta solidificar la crema. No se debe dorar.
Para la crema de chocolate, llevar a punto de ebullición la crema de leche y volcar sobre el chocolate picado.
Mezclar con batidor para conseguir una crema lisa.
Disponer sobre la crema cocida de menta y llevar a la heladera hasta enfriar completamente.
Cortar en cuadrados.
Decorar con frutillas frescas y cacao en polvo.
Foto: Flickr | kuchingboy
Ingredientes
- 200 g de galletitas de chocolate
- 100 g de manteca blanda
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de leche
- 4 yemas
- ½ taza de hojas de menta fresca
- 1 ½ taza de crema de leche
- 200 g de chocolate
