Cubierta de chocolate para magdalenas
Para decorar los famosos cupcakes, una deliciosa cobertura de chocolate. ¡Probala!
Elaboración
En un bowl grande, batir con batidora eléctrica a velocidad media la manteca blanda y el queso crema (a temperatura ambiente) hasta obtener una mezcla cremosa.
Incorporar poco a poco el azúcar impalpable previamente tamizada; batir a baja velocidad hasta integrar luego de cada adición.
Aumentar la velocidad a medio, agregar la leche en varias tandas. Perfumar con la vainilla y continuar batiendo hasta que la mezcla quede suave.
Derretir el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos, revolver y llevar otra vez al horno hasta que derrita (puede llevar 2 minutos).
Agregar el chocolate derretido a la mezcla, batir hasta que se integren.
Si el baño es demasiado blando para colocar en una manga decoradora, cubrir el bowl con papel film y lleve a la heladera durante media hora aproximadamente, hasta que tome frío y espese.
Foto: Flickr | Ginny
Ingredientes
- Manteca blanda, 100 g
- Queso crema, 100 g
- Azúcar impalpable, 450 g
- Leche, 1/4 taza
- Extracto de vainilla, 1 cdita
- Chocolate negro picado, 1 taza
