Flan de manzana sin huevo
La única dificultad de este postre es contar en la cocina con un buen molde, tipo Savarin.
Elaboración
Pelar y rallar las manzanas.
Colocar en una olla junto con 1 vaso de jugo de naranja y las 4 cucharadas de azúcar; cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
Diluir 2 cucharadas colmadas de almidón de maíz en ½ vaso de jugo de naranja y agregar a la preparación de manzana.
Revolver con cuchara de madera para diluir el almidón y cocinar hasta que espese.
Colocar la mezcla en un molde previamente acaramelado.
Llevar a la heladera y, cuando solidifique, desmoldar.
Ingredientes
- 5 manzanas
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 ½ vaso de jugo de naranja
- 2 cucharadas, grandes, de almidón de maíz
- 4-5 cucharadas de azúcar
Para el caramelo:
