Galletitas doble chocolate
Deliciosas galletitas con mucho chocolate. Ideal para una tarde gris.
Elaboración
Comenzar batiendo la manteca con los 2 tipos de azúcar hasta obtener una crema. Luego, agregar la harina, el bicarbonato y el cacao. Unir bien sin amasar. La textura es pegajosa.
Una vez que esté todo bien integrado, agregarle los trozos o chips de chocolate y hacer bolitas del tamaño deseado.
Colocarlas en placa previamente enmantecada y enharinada. Es importante que estén un poco separadas entre sí.
Hornear a 170º unos 5 minutos. Tienen que expandir y tomar cuerpo en los bordes.
Nota: se puede usar sólo azúcar blanca. En ese caso serían 120g.
Receta de: @esteficolombo
Ingredientes
- 200g. de harina
- 1cdita. de bicarbonato de sodio
- 115g. de manteca
- 70g. de azúcar negra o rubia
- 50g. de azúcar blanca
- 7g. de cacao amargo
- Trozos o chips de chocolate
