Gazpacho de mango
Gazpacho de mango: opción ideal para estos días de verano
Elaboración
Colocar todos los ingredientes en una licuadora hasta formar una mezcla homogénea.
En caso de que sea muy espesa, agregar agua de a poco.
Antes de servir, pasar por un colador fino para obtener un gazpacho suave.
Ingredientes
- 1 mango pelado y cortado en cubos
- 3 tomates perita con piel y cortados en cubos
- 1/2 cebolla
- 1/2 morrón verde
- 1 diente de ajo
- 1 rodaja de pan cortada en cubos
- Sal
- Pimienta
- 1cda. de vinagre de jerez
- 100ml. de aceite de oliva
- Agua c/n (100ml. aprox)
